Grootmoeders Keuken is een groothandel in delicatessen uit de regio. Grootmoeders Keuken is opgericht in 2003 door Willem Schaap.

Willem Schaap

Willem Schaap heeft zijn wortels in de Groninger akkerbouw. Vandaaruit is hij met de verwerking van producten aan de slag gegaan, zoals het maken van verse pasta’s. Daarna is bij betrokken geweest bij het opzetten van boerderijbussen, verkooppunten waar streekproducten direct van de boer aan de consument verkocht worden. Dit initiatief is later uitgebreid met boerderijwinkels. Ook was hij regioconsulent voor de Waddengroep, de keurmerk organisatie die producenten van streekproducten in de waddenregio van raad en daad voorziet. Hij stelde vast dat de verkrijgbaarheid van streekproducten niet optimaal was. Dat was de belangrijkste reden om Grootmoeders Keuken op te richten.

schaap@grootmoederskeuken.nl